Fælles budskab fra Københavns førende restauranter: Vi savner jer!

Vi savner vores gæster, og alle medarbejdere tripper for at komme på arbejde igen. Derfor har vi sammen med flere af vores kollegaer i branchen lavet en lille film med en hilsen til vores gæster.

Budskabet kommer fra en fælles front iblandt Københavns førende restauranter, der tæller Tholstrup Gruppen, som repræsenterer steder som Huks Fluks, Kompasset, Bøf & Ost, Nyhavns Færgekro, Peder Oxe, Cap Horn, simpleRAW, Peder Oxes Kælder og Zeleste; DiningSix, der repræsentere KöD & Basso; Love of Food N' Wine med steder som Bibendum, Falernum og Paté Paté samt Mad & Kaffe.

”Vores medarbejdere er vant til en alsidig og til tider hektisk hverdag med masser af glade gæster i restauranterne og nogle fantastiske kollegaer. Disse tider er hårde for dem, og de savner virkelig at komme tilbage til deres gæster”, siger direktør for Tholstrup-gruppen René Kristensen.

”Ja, de er som en flok køer, der venter på at komme på græs”, supplerer direktør i DiningSix, Morten Pedersen.

De to initiativtagere til filmen er enige om, at der ikke længere er noget, der hedder konkurrenter.

”Den situation, restaurationsbranchen står i nu, er uden fortilfælde. Hvis vi kigger to måneder tilbage, var der ingen, der havde set det isbjerg, vi står over for. Hele branchen er ramt her, og den eneste måde, vi kommer igennem denne svære tid, er ved at samarbejde og finde fælles løsninger på fælles problemer”, siger René Kristensen. Vi træder ind i en helt ny virkelighed, som kræver tilpasning og omstillingsparathed Derfor glæder jeg mig over, at vi i fællesskab kan komme med et klart budskab: Restauranten savner sine gæster!” , siger René Kristensen.

Se filmen her